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Formule Terroir

 

Plat

Entrée + Plat

ou

Plat + Dessert

Entrée

+ Plat

+ Dessert

Du Jeudi au Dimanche !

(ou sur réservation)

14.90 €

19.90 €

24.50 €

             Nous vous proposons différentes formules, à base de produits frais, de produits locaux (essentiellement), de produits de saison !

             Nous souhaitons vous faire découvrir ou redécouvrir des produits ou recettes que l'on a oubliés.

Exemples d’entrées : Salade de harengs, Pain perdu au Maroilles et spéculoos, Ficelle picarde, saumon fumé et asperges avec une glace guacamole, fonds d’artichaut au chèvre et jambon sec, salade de magrets de canard / poires / roquefort et glace foie gras, pain perdu aux pommes et brie affiné / glace à l’endive, etc…

Exemples de plats : Filet mignon de Porc à la bière et sauce maroilles, Lapin à la bière ou aux pruneaux, Potjevleesch, Carbonade flamande, pot-au-feu de canard, Mijoté d’agneau de pays,  tripes au cidre et Calvados, etc …

Exemples de desserts : Tarte aux sucres et à la bière, Talibur, Ch’tiramisu, Charlotte aux pommes, Pain perdu aux pomme / caramel et spéculoos, Poires aux 2 chocolats, Gaufre à patates, Tiramisu des îles, cocotte du Nord, banane rôtie au chocolat, etc….

Uniquement du mardi au vendredi midi !

(*hors Groupe / Association)

Menu Enfant

Demande de DEVIS :

Nous sommes à votre disposition afin d’élaborer ensemble votre menu pour vos repas de famille, baptême, communion, séminaires, sortie en groupes, etc.….

1 Entrée (assiette de charcuteries) + 1 Plat (1jambon ou poulet) + 1 Dessert (glace)

8.50 €

Les Plats Gourmands

Voici quelques exemples :

vous pouvez y ajouter une entrée ou un dessert terroir (avec supplément)

16 €

Couscous « maison » (sur réservation) :

15.50 €

Cassoulet « maison » (sur réservation) :

Offrez-vous une escapade gourmande

Auberge de Wismes

Venez découvrir notre Terroir !

Nous souhaitons mettre l'accent sur une cuisine régionale, savoureuse, généreuse et "fait-maison".

Nous voulons mettre en avant les produits locaux, du terroir  :

· notamment les viandes qui sont principalement françaises et issues d'animaux nés, élevés et abattus dans le Nord Pas-de-Calais,

· les légumes proviennent en majorité du Marais Audomarois et des alentours de Wismes,

· le pain provient essentiellement des boulangeries aux alentours (qui fabriquent eux-mêmes leur pain)

· les glaces : Les Givrés du Cornet,

· etc...

Ainsi, les clients qui viennent chez nous,
ne participent pas qu'à notre développement
mais aussi à celui de nos producteurs !

Exemples d’entrées : Assiette de charcuteries, tarte aux lardons, potage de légumes, tarte aux poireaux, etc…

Exemples de plats : Poulet sauce blanquette, sauté de porc au curry, bœuf bourguignon, etc …

Exemples de desserts : Tarte aux pommes, pain perdu à la cassonade, poire façon Belle-Hélène, etc….

Formule « Terroir»

Entrée

+ Plat + Fromages

+ Dessert

Du Samedi au Dimanche !

(ou sur réservation)

Exemples d’entrées : voir formule terroir du jour

Exemples de plats : voir formule terroir du jour

Exemples de fromages : voir formule terroir du jour

Exemples de desserts : voir formule terroir du jour

28.50 €